Không ai biết bánh khọt ra đời từ khi nào, chỉ thấy người ta gọi cái tên thân thương, quen thuộc với món bánh ấy là bánh khọt. Cái tên bánh khọt cũng có sự lý giải hết sức thú vị, mình được cô chủ quán chia sẻ: “là khi đổ bánh, để lóc bánh ra khỏi khuôn, người ta thường dùng muỗng khuấy lên, có tiếng kêu khọt khọt khi muỗng chạm vào thành khuôn nên nó mới có cái tên nghe lạ con hen.” Mình còn nghe đứa em dân Vũng tàu nói là: ngày xưa, những người nghèo không đủ điều kiện để ăn các món cao lương mà chỉ ăn loại bánh làm hoàn toàn từ bột chứ không có thịt gì, vì thế người ta đặt tên là bánh “khộp”, nghĩa là nghèo khổ, cái qua người này người kia nghe không rõ đọc lái thành bánh “khọt” luôn.
