True

  • Free shipping for orders over $99 within Melbourne Metro
  •  
  • |
  • Nation wide delivery for all products
  •              
Mời em bún chả
bún chả đặc biệt theo phong cách riêng của mình
Mình đến Hà Nội ngay đợt gió mùa đang về, trời cứ mưa lất phất, cái cảm giác ẩm ướt khiến người ta cảm thấy khó chịu, nhưng bù lại mình đã được thưởng thức một tô bún chả một cách trọn hương vị nhất ngay tại một góc của con phố cổ nằm giữa lòng thủ đô giàu có này.

Clarico-Image-Text

Sức hấp dẫn không thể chối từ


Món ăn là sự kết hợp giữa bún tươi, chả nướng và nước chấm. Nếu nhìn qua, những thành phần của bún chả không quá cầu kì như bún thang, bún mắm hay cũng chẳng phải chờ tới mùa mới có như rươi như ốc,… mà đều là những nguyên liệu đơn giản bán ở chợ hàng ngày, rồi mua thêm miếng đu đủ, cà rốt, bó rau sống nữa là xong. Nhưng điều gì ở món bún chả làm siêu lòng bao người ngay từ lần đầu thưởng thức đến vậy? Chắc có lẽ vì để có được món bún chả đúng điệu, người Hà thành đã kỹ lưỡng về mùi vị đến từng chi tiết nhỏ nhất.
 Chả nướng chia làm 2 loại: chả viên được chọn từ thịt vai và chả miếng làm từ thịt ba chỉ đủ nạc đủ mỡ, tất cả được nêm nếm rất cẩn thận và bày ra nướng ngay tại trước quán, cũng giống cơm tấm ở sài gòn chẳng cần ai gọi mời, mùi thịt nướng cháy mỡ xuống than xèo xèo thơm phức cũng đủ lôi cuốn những người qua đường phải ngoái nhìn, không nỡ rời đi.
Sợi bún cũng nhỏ hơn các loại bún thông thường nhưng vẫn giữ được độ mềm, dai. Ăn bún chả cũng cần phải đúng cách mới ngon nha, gắp một miếng bún rồi nhúng vào tô nước chấm chua ngọt đầy ắp thịt nướng, cà rốt, đu đủ thái lát mỏng, thêm cả các loại rau sống như xà lách, rau thơm, tía tô,... rồi thưởng thức hương vị hài hòa đầy lan tỏa. Và điều đặc biệt nhất mình biết, bún chả thường được ăn vào buổi trưa, mình cũng không rõ tại sao nhưng những lần muốn ăn đều đợi đến trưa mới đi để thưởng thức đúng – trọn cái nét độc đáo trong “nghệ thuật ẩm thực” của bún chả lâu nay.

Clarico-Text-Image-1
Trong 3 ngày ở Hà Nội mình được thử cũng khá nhiều món. Mỗi món có một hương vị riêng nhưng bún chả là món mình ăn lặp lại nhiều nhất và sau bao nhiêu năm cái mùi vị vẫn không thể nào quên được. Bún chả đặc biệt theo phong cách riêng của mình, không quá phô trương nhưng đầy sức hấp dẫn từ chính sự đơn giản có sẵn.

 

Mời em bún chả
Vietcart
27 September, 2020
Share this post
Archive